Pomme brulé
Durante un soggiorno in Trentino, dopo una lunga camminata sotto zero, siamo arrivati al paese di Ossana ... dentro il bellissimo castello un banchetto offriva il "pomme brulè", cioè succo di mela caldo con spezie, buccia di limone e arancia.
Una delizia! Il succo di mela caldo diventa dolcissimo e non c'è bisogno di aggiungere zucchero o miele ...
Una volta tornati a casa l'ho riprodotto così:
1 litro di succo di mela (NON da succo concentrato, sapete perchè?)
qualche chiodo di garofano
una stecca di cannella
qualche rondella di zenzero fresco
anice stellato
buccia di arancia bio
buccia di limone e fettine di limone bio
Portare ad ebollizione il succo di mela con le spezie, l'arancia ed il limone, lasciare bollire un paio di minuti e spegnere. Lasciar raffreddare, filtrare e bere.
SUPER!
Una delizia! Il succo di mela caldo diventa dolcissimo e non c'è bisogno di aggiungere zucchero o miele ...
Una volta tornati a casa l'ho riprodotto così:
1 litro di succo di mela (NON da succo concentrato, sapete perchè?)
qualche chiodo di garofano
una stecca di cannella
qualche rondella di zenzero fresco
anice stellato
buccia di arancia bio
buccia di limone e fettine di limone bio
Portare ad ebollizione il succo di mela con le spezie, l'arancia ed il limone, lasciare bollire un paio di minuti e spegnere. Lasciar raffreddare, filtrare e bere.
SUPER!