Tisana Hansel e Gretel
Cosa c'entra una tisana fatta in casa con Hansel e Gretel?
Il motivo è che il profumo è talmente dolce che mi ha fatto venire in mente la casetta di marzapane della fiaba tedesca.
Questa tisana la possono fare tutti, ma proprio tutti: basta avere delle mele di cui si sia sicuri della provenienza da agricoltura biologica, un limone, un'arancia sempre bio, cannella e vaniglia.
Vi produrrete così una bevanda completamente naturale che oltre ad essere depurativa, drenante e digestiva ha una proprietà che la rende ideale per essere gustata la sera: la mela è, infatti, rilassante.
Questo infuso ha un sapore veramente dolce, è molto buona, ed aiuta a riciclare le bucce delle mele che si usano per fare la torta di mele (ad esempio, la torta nella foto ...)
Il procedimento è molto semplice:
Una volta lavate ben bene 4/5 mele rosse (bio), si sbucciano e si taglia la buccia in pezzettini.
Irroratela con un po' di limone, per evitare che annerisca.
Si lava anche l'arancia, e si toglie la buccia con un pelapatate (solo la parte arancione, per evitare la parte bianca che è amara).
Poi si mettono le bucce ad essiccare o nell'essicatore, oppure in forno alla temperatura più bassa che avete (50° o 80°) per qualche ora, finchè sia completamente essiccate. Al tatto non deve sentirsi alcuna umidità.
A questo punto, potete tenere la tisana così, ed aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere (o una stecca di cannella), e mezzo cucchiaino di vaniglia naturale in polvere (no vanillina), oppure tritate le bucce con l'aiuto di un mixer e poi aggiungete cannella e vaniglia.
Questa tisana non è facile da essiccare bene: la prima volta che l'ho fatta ho notato che si erano formati dei grumi nel vasetto ed ho dovuto buttare tutto. Dopo l'essiccazione lasciate raffreddare prima di mettere nel vasetto di vetro: però se al tatto non è completamente secco essiccate ancora, non vi deve essere traccia di umidità.
Per preparare la tisana: portare ad ebollizione due tazze d'acqua, e versare un cucchiaio di miscela. Lasciar in infusione per 10 minuti circa, poi filtrare, aggiungendo miele se gradito.
Avvertenza: questo sito non contiene consigli medici, né di salute, né alimentari ma solo la condivisione di una passione per la Natura..
Per usare le piante officinali occorre avere adeguate conoscenze, e per farlo a fini curativi o per la cura di patologie occorre rivolgersi a professionisti della salute.
E' assolutamente sconsigliabile raccogliere e utilizzare piante delle quali non si è del tutto sicuri.
Il motivo è che il profumo è talmente dolce che mi ha fatto venire in mente la casetta di marzapane della fiaba tedesca.
Questa tisana la possono fare tutti, ma proprio tutti: basta avere delle mele di cui si sia sicuri della provenienza da agricoltura biologica, un limone, un'arancia sempre bio, cannella e vaniglia.
Vi produrrete così una bevanda completamente naturale che oltre ad essere depurativa, drenante e digestiva ha una proprietà che la rende ideale per essere gustata la sera: la mela è, infatti, rilassante.
Questo infuso ha un sapore veramente dolce, è molto buona, ed aiuta a riciclare le bucce delle mele che si usano per fare la torta di mele (ad esempio, la torta nella foto ...)
Il procedimento è molto semplice:
Una volta lavate ben bene 4/5 mele rosse (bio), si sbucciano e si taglia la buccia in pezzettini.
Irroratela con un po' di limone, per evitare che annerisca.
Si lava anche l'arancia, e si toglie la buccia con un pelapatate (solo la parte arancione, per evitare la parte bianca che è amara).
Poi si mettono le bucce ad essiccare o nell'essicatore, oppure in forno alla temperatura più bassa che avete (50° o 80°) per qualche ora, finchè sia completamente essiccate. Al tatto non deve sentirsi alcuna umidità.
A questo punto, potete tenere la tisana così, ed aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere (o una stecca di cannella), e mezzo cucchiaino di vaniglia naturale in polvere (no vanillina), oppure tritate le bucce con l'aiuto di un mixer e poi aggiungete cannella e vaniglia.
Questa tisana non è facile da essiccare bene: la prima volta che l'ho fatta ho notato che si erano formati dei grumi nel vasetto ed ho dovuto buttare tutto. Dopo l'essiccazione lasciate raffreddare prima di mettere nel vasetto di vetro: però se al tatto non è completamente secco essiccate ancora, non vi deve essere traccia di umidità.
Per preparare la tisana: portare ad ebollizione due tazze d'acqua, e versare un cucchiaio di miscela. Lasciar in infusione per 10 minuti circa, poi filtrare, aggiungendo miele se gradito.
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Per usare le piante officinali occorre avere adeguate conoscenze, e per farlo a fini curativi o per la cura di patologie occorre rivolgersi a professionisti della salute.
E' assolutamente sconsigliabile raccogliere e utilizzare piante delle quali non si è del tutto sicuri.